食べ物の効能・効果

イカ(烏賊)は貧血対策によく、最も多く食べられている魚介類だった!?(効能・効果)

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 イカ(烏賊)

イカ(烏賊・鰞・柔魚、英:Squid(ツツイカ)または Cuttlefish(コウイカ))は、海生軟体動物の一群である。

分類学上は軟体動物門頭足綱十腕形上目(または十腕形目) Decapodiformes とされる。

wikipediaより

 

イカ(烏賊)の各栄養素

項目 食品上位 肉・魚上位 いか(生) いか(焼き)
カロリー 308 334 88 117
炭水化物 37.1 6.4 0.2 0.3
脂質 24.8 24.6 1.2 1.5
たんぱく質 23 25.8 18.1 24.1
コレステロール 230 410 270 380
カルシウム 150 210 14 18
鉄分 3.3 4.3 0.1 0.1
ビタミンA 330 330 13 22
ビタミンB1 0.31 0.4 0.05 0.06
ビタミンB2 0.4 0.52 0.04 0.05
ビタミンB6 0.46 0.49 0.2 0.24
ビタミンB12 11.4 16.7 6.5 7.2
ビタミンC 47 6 1 1
ビタミンD 11 14    
ビタミンE 3.6 3.8 2.1 2.6
ビタミンK 160 17 0 0
カリウム 490 430 270 320
食物繊維 5.3 0 0 0

 

イカ(烏賊)に”かなり多く”含まれている栄養素

 

イカ(烏賊)に”多く”含まれている栄養素

 

イカ(烏賊)に”ある程度”含まれている栄養素

ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンE、カリウム

イカ(烏賊)に”多少”含まれている栄養素

 

 

イカ(烏賊)の効能・効果と評価レビュー

いかはカロリーが割りと低く、脂質にいたってはほとんどないくらいに低いのですが、たんぱく質は豊富に含んでいます。いわゆる低カロリー高たんぱく質といわれる食べ物ですね。

同じカロリーとしては果物のバナナや桃と同じくらいのカロリーとなっているので、そう考えるとダイエットに向いている食べ物であるともいえます。

ただ、イカを頻繁に食べるのは控えるのがいいでしょう。

というのもイカはコレステロールを多く含んでいる食べ物で、コレステロールが多い食べ物ランキングでも上位に位置するほど多くなっています。これは意外な結果で知らない人も多いのですが、上記表を見るとお分かりいただけるのですが、生より焼いたほうがコレステロールの数値は多くなります。

 

コレステロールで有名な食べ物といえば卵がありますね。特に卵の卵黄の部分は特に多くその数値は1,400となってコレステロール値のトップに君臨しています。

通常は卵1個で考えるので、卵1個のコレステロール値は420程度となっていて全ての食べ物の中で9位となっています。

イカはどうかといいますと生の場合は270、焼きだと390となっていて、焼きだとコレステロールが多い卵420にかなり近い数値となっているのが分かりますね。

 

コレステロールの取りすぎは様々な病気の要因になりますが、コレステロールをまったく取らないのは逆に身体に悪い影響を及ぼしてしまいます。

通常、食生活をするとコレステロールが不足することは考えられませんがあまりに偏った食生活をするとコレステロールが不足する可能性も0ではありません。

仮にコレステロールが不足すると脳出血といわれる脳に異常をきたしてしまうことも考えられます。

イカは焼くことで栄養素が増える傾向にありますが、それと同じようにカロリー、コレステロールも増えてしまいます。カロリー、コレステロールの摂取量によってイカを「生」なのか「焼き」で食べるのか選ぶのもいいでしょう。

 

イカにはビタミンB6、ビタミンB12を含んでいますが、これによって貧血を世簿する効果があります。

ビタミンB6はヘモグロビンと調整することで貧血を防止し、ビタミンB12は赤血球の形成に必要な栄養素でもあるので貧血防止にもいいです。
通常の貧血は鉄分が不足したことによって起こる鉄欠乏症なのですが、そうでない悪性の貧血もあるのですが、このビタミンB12は悪性の貧血予防効果もあります。

さらに、神経に働きかけることで調整をするのでうつやうつ気味の人にもいい食べ物であるといえます。

 

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