食べ物の効能・効果

最も美味しい食べ物の1つであり、低脂質、高たんぱく質の鯛(タイ)の効能・効果

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 鯛(タイ)

鯛(タイ、英: sea bream)とは、広義にはスズキ目タイ科の総称、狭義にはタイ科のマダイを指す。日本では一般的に高級魚として認知されているが、日本人以外の民族で、この魚を「魚の王」とみなしている例はほぼ皆無である。

wikipediaより

 

鯛(タイ)の各栄養素

項目 食品上位 肉・魚上位 たい:生 たい:焼き
カロリー 308 334 194 226
炭水化物 37.1 6.4 0.1 0.1
脂質 24.8 24.6 10.8 13.6
たんぱく質 23 25.8 21.7 23.1
コレステロール 230 410 72 93
カルシウム 150 210 11 22
鉄分 3.3 4.3 0.2 0.2
ビタミンA 330 330 11 17
ビタミンB1 0.31 0.4 0.34 0.15
ビタミンB2 0.4 0.52 0.09 0.09
ビタミンB6 0.46 0.49 0.37 0.29
ビタミンB12 11.4 16.7 1.4 2.4
ビタミンC 47 6 2 3
ビタミンD 11 14 8 6
ビタミンE 3.6 3.8 2.4 4.5
ビタミンK 160 17 0 0
カリウム 490 430 470 500
食物繊維 5.3 0 0 0

 

鯛(タイ)に”かなり多く”含まれている栄養素

たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンE、カリウム

鯛(タイ)に”多く”含まれている栄養素

ビタミンB6

鯛(タイ)に”ある程度”含まれている栄養素

ビタミンD

鯛(タイ)に”多少”含まれている栄養素

ビタミンB2、ビタミンB12

 

鯛(タイ)の効能・効果と評価レビュー

今回は高級魚といえば・・でおなじみの魚・・鯛(タイ)を取り上げてみたいと思います。

鯛(タイ)食べてますか?

高級な和食料理・懐石料理などで食べるともちろん高価ですが、スーパーなどで安く買うこともできる鯛(タイ)もありますよね。

 

鯛(タイ)の序列?

白>ま>赤>石>すすめ>黒>へ>まとう

上はなんだと思いますか?
ってタイトルに序列と書いているのでバレバレですが、左の方がより高級で美味しい鯛(タイ)となります。

一番高価な鯛(タイ)は「しろあまだい」と呼ばれる鯛の中の鯛で最高峰の鯛です。

驚きなのは黒とある「くろだい」ですが、くろだいと言えば美味で有名な魚ですが、鯛(タイ)の序列の場合は真ん中よりも右にあることになり、鯛(タイ)の美味しさのレベルの高さがうかがえます。

 

鯛(タイ)は白身で癖がないので嫌いな人はほとんどいないのではないかと思いますが、魚自体が嫌いな人も多くいらっしゃいますので、そうなると鯛(タイ)もそれにもれずに嫌いな食べ物になるのでしょう。

鯛(タイ)は場所によっては泥臭いものもあったり、小ぶりなものはうまみが多少落ちるなど、また、時期によっても味はかなり異なってきます。

鯛(タイ)の旬な時期はほぼ1年を通して旬でもあるのですが、3、4、5月の3ヶ月だけは鯛(タイ)の旬な時期ではありません。

春にめでたいので旬な鯛(タイ)料理を食べたいところですが・・。

 

鯛(タイ)の栄養素をみてみよう

鯛(タイ)はほかの魚と違って割りと脂質がありますが、その分たんぱく質もかなり高いものとなっており、全ての食べ物の中でも上位にランクインしています。

鯛(タイ)には様々な栄養素が含まれていますが、中でも多いのはカリウムです。

魚・魚介類でカリウムが多い順に見ると、
1位 ほや 570
2位 あゆ 510
3位 たい 500

と鯛(タイ)は3番目になり、カリウムを豊富に含んでいるのが分かります。

カリウムの効能・効果としてはナトリウムを調整することで血圧を調整してくれるので、高血圧の人にも向いている食べ物といえます。

鯛(タイ)は刺身などの生で食べる場合と焼いて食べる場合では栄養素が若干異なることになります。

・ビタミンB1を多くとりたい人は生
・ビタミンEを多くとりたい人は焼き

ビタミンB1は神経障害予防によかったり、抹消神経障害などの手足がしびれたりといった予防効果もあると言われています。

※ただ、鯛(タイ)を生で食べたからビタミンB1を多く摂取できたから手足のしびれが治ることを約束するわけではありません。

本当に手足がしびれている場合は必ず病院の医師の指示に従ってください。手足がしびれるというのは体に何かしらの問題がある場合が多いので病院をあとにあとにするのではなく早めに病院に行ってください。遅いほど症状が悪化してすぐに治るものもなかなか治らないかもしれませんよ。

 

鯛(タイ)はスーパーなどで見ても安くはなく、お財布に厳しい魚ではありますが、めでたいことなどがあった場合は鯛(タイ)を買ってみるのもいいでしょう。

 

 

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