低カロリーなビールのおつまみの枝豆に栄養はあるのか？効能・効果

 枝豆

枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、大豆とは収穫時期が異なるだけで、植物としては同一である。
ただし、普通に大豆として成熟させて収穫するのに適した品種、枝豆として未成熟時に収穫するのに適した品種は別個に存在し、枝豆向きの品種を成熟させてのち収穫する例は無い（種子を得る場合を除く）。

wikipediaより

枝豆の各栄養素

枝豆に”多く”含まれている栄養素

鉄分、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維

枝豆に”ある程度”含まれている栄養素

カルシウム、ビタミンＢ２

枝豆の効能・効果と評価レビュー

たばこは百害あって一利なしといわれてますが、お酒は適量だと健康にいいと言われています。

そんなお酒のお供といったら枝豆でしょうか？

管理人は家でお酒を飲むことはあまりありませんが、だからといってお酒が嫌いなわけではありません。みんなと一緒に楽しく飲むお酒は大好きです。（お酒が大好きというよりその雰囲気が好きです）

お酒も適量だと健康にいいのなら、そのお供となるものも健康にいい食べ物だとさらにいいですよね。

そして、お酒のお供と言ったら枝豆ですが、この枝豆には様々な栄養素が含まれています。上記表と含まれている栄養素を見ると多くの栄養素があることが分かります。

枝豆は健康にいい食べ物なの？

野菜類でパセリを除けばよく食べる食べ物として最も鉄分の多い食べ物でもあります。鉄分といえばほうれん草をイメージしますが、枝豆の方が鉄分が多いのは意外な結果ですね。

また、野菜類の中でビタミンＢ１が最も多い食べ物でもあります。
１位は唐辛子で枝豆の１０倍の含有量がありますが、これは１００グラム中の比較になります。唐辛子をそれだけの量を食べる機会もそうないのではないでしょうか？

唐辛子を除くとビタミンＢ１の含有量は野菜類ではNo.1の食べ物となります。

鉄分部門、ビタミンＢ１部門で１位の枝豆となり、枝豆は見逃せない野菜ということになりますね。

貧血防止には最適であり、神経障害、心臓機能低下、心不全といったものを予防する効果を期待することもでき、またエネルギーに変換する補助的な役割の機能も向上することができます。

さらに、カリウム、食物繊維を多く含んでいるので脳卒中予防、大腸・成長関係の向上、血糖値上昇抑制といった効果も期待することができます。

これを聞くと枝豆にはそんなにいろいろな効果があるのかと今まで以上に枝豆を食べてしまうかたらいらっしゃるかもしれませんが、やはり食べ過ぎは体によくないので、お酒のお供である枝豆とお酒も適度な量にするようにしましょう。