ダイエットと食事

ダイエットの３本柱 １．適度な運動 ２．基礎代謝 ３．バランスの良い食事 ３つはバラバラではなく、相互に関係しあっていますので、どれか１つが良ければいいというものではありません。 この３つを意識するこ ...

食事バランスガイド バランスのよい食事として以前、農林水産省・厚生労働省の「食事バランスガイド」を紹介しました。このとき、主食、副菜、主菜、乳製品、果物の５つのグループに分かれることになり、１日に食べ ...

レプチン 満腹感をつかさどっているのは満腹中枢である「レプチン」と言われているものであることをご存知の方もいらっしゃるでしょう。   レプチン (leptin) は脂肪細胞によって作り出され ...

ビタミンＡって？ ビタミンというのはよく聞くと思いますが、 ビタミンＡって何？と聞かれると答えに困る人もいらっしゃるかもしれません。 そこで、今回はビタミンＡって何なの？ また、ビタミンＡにはどんな効 ...

2種類のビタミン ビタミンは大きく分けると２つに分けることができます。 １．水溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＢ、ビタミンＣ ２．脂溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＡ ビタミンＢはビタミンＣと ...

ビタミンＣ ビタミンといったらビタミン何を思い浮かべますか？ 一番多いのはビタミンＣでしょうか？ビタミンＣといえばレモンを思い浮かべる人も多いかもしれません。 それではこのビタミンＣにはどんな効能・効 ...

ビタミンＤ 2種類のビタミン ビタミンは大きく分けると２つに分けることができます。 １．水溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＢ、ビタミンＣ ２．脂溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＡ、ビタミンＤ ...

ビタミンＥ 2種類のビタミン ビタミンは大きく分けると２つに分けることができます。 １．水溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＢ、ビタミンＣ ２．脂溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＡ、ビタミンＤ、 ...

ビタミンＫ 2種類のビタミン ビタミンは大きく分けると２つに分けることができます。 １．水溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＢ、ビタミンＣ ２．脂溶性ビタミン：主なものとしてビタミンＡ、ビタミンＤ、 ...

牛乳とカルシウム １日の牛乳の目安 食事バランスガイドでは、牛乳・乳製品の目安は１日２ｓｖとなっており、これは１日に牛乳１本（200ml）程度を表しています。   牛乳のとりすぎは注意？ 牛 ...

鉄分 当サイトはダイエットサイトですので、鉄分について焦点を当てて話すべきではないかもしれません。 しかし、バランスのよい食事など食事面においてこの『鉄分』はかなり重要な位置にあるにも関わらず、バラン ...

カリウム ・水溶性 →水に溶けやすいので、ゆでたりするとカリウムの効能・効果は半減してしまいます。   カリウムの効能・効果 ・体液の浸透圧を決定する ・酸・塩基平衡を維持する作用 ・神経や ...

食物繊維の知らない効能・効果とは何なのでしょうか？ まずは食物繊維について用語をみてみましょう。 食物繊維 食物繊維（しょくもつせんい）とは、人の消化酵素によって消化されない、食物に含まれている難消化 ...

ポリフェノール ポリフェノールの期待できる効果： →美容効果、腸内改善、動脈硬化予防、高血圧予防、殺菌作用 他のページでポリフェノールの話が出て少しだけ触れましたが、このページではポリフェノールにもう ...

タンニンの効果 タンニンによる阻害 これまでタンニンについてはある１つの効果があったことを説明しました。 一言でいえば「他の効果を下げる」というものでした。 タンニンと鉄分を摂取すると鉄分をせっかく摂 ...

多価不飽和脂肪酸ってなに・・ 多価不飽和脂肪酸も栄養素の1つです。 感じが多くて少し難しそうなイメージがありますが、最近は注目度がアップし皆さんも実はなじみが深い栄養素かもしれません。 この多価不飽和 ...