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「食べ物の効能・効果」 一覧

根菜である食物繊維たっぷりのごぼうだけど、食物繊維の知られざる効能・効果

 ごぼう ゴボウ(牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名: Arctium lappa L. )は、キク科の多年草。ユーラシア大陸原産。大阪弁では「ごんぼ」と呼ぶ。 日本で自生はしていないが ...

料理の材料でよく使う「たまねぎ」の効能・効果、ケルセチンの秘密

 たまねぎ 園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。球根(鱗茎)は野菜として食用とされる。色、形状、大きさは様々である。種小名 cepa はラテン語で「タマネギ」の意味だが、さらに「頭」を意味す ...

スーパーでよく見る小松菜だけど、栄養はたっぷり!小松菜の効能・効果

 小松菜 コマツナ(小松菜、学名Brassica rapa var. perviridis)はアブラナ科の野菜。別名、冬菜(フユナ)、鶯菜(ウグイスナ)。また、アブラナ科の野菜が咲かせる黄色い花全般を ...

ビタミンCの王様は実はピーマンだった?ピーマンの効能・効果

ピーマン ピーマンはナス科の一年草、およびその果実。学名はCapsicum annuum L. 'grossum' であり、トウガラシの栽培品種に分類される。果肉は種子以外ほとんど空洞である。 wik ...

にんじんの効能・効果と多く含まれているβ-カロテンの力とは?

にんじん にんじんはよく目にする食べ物の代表ですが、好き嫌いの多い野菜としても有名です。 そんなにんじんですが、実は体にとてもいい効能・効果がありますのでそれをぜひ知っていただきたいと思います。にんじ ...

緑黄色野菜って知ってました?見た目と違って?栄養たっぷりのかいわれ大根(効能・効果)

かいわれ大根 カイワレダイコン(穎割れ大根、貝割れ大根)は、ダイコンの発芽直後の胚軸と子葉を食用とするスプラウト食材である。 wikipediaより   かいわれ大根の各栄養素 項目 食品上 ...

大根の栄養素はそこじゃない!ここだよ!効能・効果

大根 ダイコン(大根、学名:Raphanus sativus var. longipinnatus)はアブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。主に肥大した根を食用とするほか、種子から ...

野菜とは思えない甘くておいしい緑黄色野菜のかぼちゃの効能・効果

かぼちゃ カボチャ(南瓜、英: pumpkin、米: squash)は、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。 wikipediaより かぼちゃの各栄養素 項目 食品上位 野菜上位 日本(東洋 西 ...

ビタミンCとビタミンKをたっぷり含んだねぎの効能・効果

ねぎ ネギ(葱、Welsh onion、学名 Allium fistulosum)は、原産地を中国西部・中央アジアとする植物で、日本では食用などに栽培される。クロンキスト体系ではユリ科とされていたが、 ...

超低カロリーなのでダイエットにもおすすめ、鍋の定番!白菜の効能・効果

白菜 ハクサイ(白菜、学名Brassica rapa var. pekinensis)はアブラナ科アブラナ属の二年生植物。日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されている。 結球する印象が強いが ...

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